Produrre olio extravergine di oliva a casa, come se si stesse preparando il caffè, non è un'utopia: una giovane start up calabrese ha ideato il primo robot in grado di trasformare le olive in olio extravergine appena premuto. Si chiama "Revoilution" e, come suggerisce il nome, propone una vera e propria rivoluzione: i suoi obiettivi sono quelli di creare...
Una delegazione di Sestri Levante in visita a  Dole, città francese del dipartimento del Giura, gemellata con la Bimare dal 1983 per celebrare il 33° anniversario del gemellaggio in occasione del “Week-end du chat perché” una delle più importanti manifestazioni enogastronomiche francesi. Il “Week-end du chat perché” ha visto la partecipazione di due degli chef più stellati di Francia,...
Tante donne nella squadra di RE.C.O.MED la Rete Città dell’Olio del Mediterraneo - fondata nel novembre 2011 per creare sinergie nel campo della promozione e valorizzazione del patrimonio olivicolo tra i 13 Paesi che attualmente ne fanno parte: Italia, Albania, Algeria, Croazia, Grecia, Israele, Libano, Marocco, Montenegro, Portogallo, Slovenia, Spagna, Tunisia e Turchia -  si è riunita oggi a...
Un ponte per progettare e costruire il futuro insieme. L’area del Chianti, mosaico vivente nato dal seme dell’identità rurale e cresciuto nei mille volti della tradizione, coglie il privilegio e l’opportunità di riscrivere la storia. Per i suoi trecento anni il territorio si regala l’istituzione del distretto rurale, del biodistretto e il progetto di candidatura a patrimonio dell’Umanità (Unesco)....
SETTIMANA NAZIONALE DELLA TORTA DI MELE Ambasciatrice Stefania Orlando per il Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar Se dovessimo individuare il dolce che meglio rappresenta in Italia l’idea di famiglia, del focolare domestico, del cosiddetto cibo di conforto, questo sarebbe senza dubbio la Torta di mele. Preparazione semplice ed in teoria di pochi e poveri ingredienti, nella realtà ne esistono...