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Anche l’Associazione Città dell’Olio tra i partner di '"Oro Verde dell'Umbria" il prestigioso Concorso istituito nel 1999 dal sistema camerale umbro, che quest’anno taglia il traguardo del ventennale.“Il concorso - spiega una nota della Camera di commercio di Perugia - ha saputo qualificarsi come uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione degli oli extravergini di oliva a denominazione di...
Oggi a Roma si terrà la seconda edizione di «Evoluzione», l’appuntamento espositivo finalizzato a sensibilizzare e formare gli operatori, e soprattutto i ristoratori, i cuochi e i pizzaioli, all'utilizzo dell'olio extravergine di qualità. La manifestazione, in programma presso il Parco dei Principi Grand Hotel & Spa, prevede 44 banchi di assaggio di aziende olivicole. La kermesse, riservata esclusivamente ad...
Un convegno dedicato ai paesaggi rurali storici, degustazioni di olio, esposizioni di oli e prodotti derivati, un interessante percorso nel gusto attraverso i prodotti gastronomici a base di olio guidato da due specialisti come Marco Greggio e Palma Esposito, il concorso “Bello e Buono come l’Olio” dedicato alle scuole secondarie della Regione: questa è stata Venolea. Tema portante dell’evento è...
Chi ha la pazienza e la bontà di leggerci sa che ci avventuriamo spesso, in un mondo sempre più globalizzato, a spiegare il significato di territorio e, quale miniera dalla quale è possibile estrarli, illustrare i suoi valori e le sue risorse.  A sottolineare che esso è, insieme ad altri elementi, l’origine della qualità e l’espressione della diversità dei...
Il consumo quotidiano di olio extravergine di oliva aiuta a prevenire e combattere i tumori intestinali. La scoperta è del gruppo di ricerca di Antonio Moschetta dell’Università degli Studi di Bari, grazie a uno studio sostenuto da AIRC i cui risultati sono pubblicati sulla rivista Gastroenterology. Spiega Moschetta: "L’olio extravergine di oliva è ricco di acido oleico, una sostanza...